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見た目通り大味で、非常にあっさりとしているため、マアナゴよりも味は落ちるとされるが、調理次第では美味しく食べることができる。
クロアナゴ
学名:Conger japonicus
分布：青森県牛滝・泊、南三陸、八丈島、茨城県～九州南岸の太平洋沿岸、屋久島、瀬戸内海、京都府舞鶴、兵庫県浜坂、島根県浜田、山口県日本海側、長崎県南西沖。朝鮮半島南西岸、済州島、福建省、台湾。
学名:Conger japonicus
見た目通り大味で、非常にあっさりとしているため、マアナゴよりも味は落ちるとされるが、調理次第では美味しく食べることができる。
分布：青森県牛滝・泊、南三陸、八丈島、茨城県～九州南岸の太平洋沿岸、屋久島、瀬戸内海、京都府舞鶴、兵庫県浜坂、島根県浜田、山口県日本海側、長崎県南西沖。朝鮮半島南西岸、済州島、福建省、台湾。
